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Sopas de Miel
Las sopas de miel son un postre tradicional de La Palma, especialmente popular durante las festividades de Carnaval. Este dulce combina pan frito con una miel especiada, ofreciendo un sabor único y delicioso.
Ingredientes:
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1 barra de pan del día anterior
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250 ml de miel de caña
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100 ml de agua
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1 rama de canela
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Cáscara de 1 limón
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Aceite para freír
Preparación:
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Cortar el pan en rebanadas y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente.
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En un cazo, calentar la miel con el agua, la canela y la cáscara de limón hasta que hierva.
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Sumergir las rebanadas de pan en la miel caliente, asegurándose de que se empapen bien.
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Colocar las sopas en una fuente y dejar enfriar antes de servir.
Consejo: Para un toque crujiente, espolvorear con almendras laminadas tostadas antes de servir.
