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El origen de Sabores de la Abuela
Sabores de la Abuela no es solo una web de recetas. Es un proyecto nacido del corazón, de la nostalgia y del amor por lo auténtico. Su origen se remonta a esos domingos de infancia, cuando la familia se reunía en torno a una mesa llena de platos humeantes, cocinados con mimo por manos arrugadas pero firmes, sabias, capaces de transformar ingredientes humildes en manjares inolvidables.
La idea surgió casi sin querer. Una conversación entre generaciones, una pregunta inocente: "¿Y cómo se hacía ese potaje que p
reparaba la abuela?" La respuesta, como tantas veces, fue un recuerdo difuso. Las abuelas cocinan con el alma, no con medidas. No hay libros, no hay blogs, no hay vídeos. Solo memoria y experiencia. Y ahí nació la necesidad: guardar esas recetas antes de que se pierdan. Porque perder una receta de la abuela es perder un pedacito de historia, de identidad, de cultura.
reparaba la abuela?" La respuesta, como tantas veces, fue un recuerdo difuso. Las abuelas cocinan con el alma, no con medidas. No hay libros, no hay blogs, no hay vídeos. Solo memoria y experiencia. Y ahí nació la necesidad: guardar esas recetas antes de que se pierdan. Porque perder una receta de la abuela es perder un pedacito de historia, de identidad, de cultura.Desde ese momento, comenzamos a recopilar recetas tradicionales de todas las islas Canarias: platos de cuchara, postres festivos, trucos caseros, guisos que huelen a hogar. Visitamos casas, hablamos 
con mayores, escuchamos historias y anotamos secretos de cocina transmitidos de generación en generación. Y no solo recogimos ingredientes y pasos: recogimos vivencias, voces, afectos.
con mayores, escuchamos historias y anotamos secretos de cocina transmitidos de generación en generación. Y no solo recogimos ingredientes y pasos: recogimos vivencias, voces, afectos.Sabores de la Abuela es un homenaje a quienes nos enseñaron que la cocina no es solo comida, sino un acto de amor, de entrega y de memoria. En cada receta que encontrarás en nuestra web hay un trocito de vida, una forma de entender el mundo, un legado que merece ser contado y compartido.
La web está organizada por islas, por tipos de plato y
por ocasión. Porque queremos que cualquier persona, desde un nieto que quiere sorprender a su abuela hasta un turista curioso, pueda cocinar, probar y sentir el sabor real de Canarias.
por ocasión. Porque queremos que cualquier persona, desde un nieto que quiere sorprender a su abuela hasta un turista curioso, pueda cocinar, probar y sentir el sabor real de Canarias.Hoy, más que nunca, creemos que volver a lo sencillo, a lo natural y a lo verdadero es revolucionario. Y no hay mejor forma de hacerlo que a través de la comida de nuestras abuelas. La de siempre. La que huele a leña, a guiso lento, a sobremesas largas y a recuerdos felices.
Bienvenidos a Sabores de la Abuela.
Donde cada plato cuenta una historia.
