SABORES DE LA ABUELA || Es un rincón digital donde los aromas de antaño vuelven a cobrar vida

Lanzarote

Jareas con mojo hervido y papas sancochadas

Jareas con mojo hervido y papas sancochadas Una joya marinera de Lanzarote, muy ligada a la pesca artesanal y a los sabores intensos del mar. Ingredientes: ...

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Rancho Canario de Lanzarote

Rancho Canario de Lanzarote Un guiso reconfortante típico de las casas conejeras, especialmente en días frescos o festivos. Ingredientes: ...

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Pella de gofio con caldo de pescado

Ingredientes: Gofio de millo o mezcla (trigo + millo) ...

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Jareas con mojo hervido y papas sancochadas

Ingredientes: Jareas (pescado salado y seco, como caballa, vieja o sardina) Mojo rojo hervido (ajo, pimiento rojo s...

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Caldo de Millo El caldo de millo es una sopa tradicional de Lanzarote elaborada con maíz (millo), verduras y, en ocasiones, carne. Es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días más frescos. ...

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Lapas a la Plancha con Mojo Verde

Lapas a la Plancha con Mojo Verde Las lapas son moluscos que se adhieren a las rocas en las costas de Lanzarote. Cocinarlas a la plancha con un toque de mojo verde es una delicia sencilla y muy popular en la isla. ...

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Vieja a la Plancha

Vieja a la Plancha La vieja es un pescado autóctono de las Islas Canarias, especialmente apreciado en Lanzarote por su carne blanca y jugosa. Prepararla a la plancha resalta su sabor natural y es una de las formas más tradicio...

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Papas Arrugadas con Mojo Picón

Papas Arrugadas con Mojo PicónLas papas arrugadas son un plato emblemático de Canarias. Se preparan con papas pequeñas cocidas con sal y se sirven con mojo picón, una salsa picante a base de pimientos.Ingredientes:1 kg de papas pequeñasSal gruesaAgua...