ÚLTIMAS NOTICIAS
- Lanzamiento oficial de SaboresDeLaAbuela.com "Nace SaboresDeLaAbuela.com: la web que rescata el sabor auténtico de Canarias"
- Especial: Lanzarote, isla del caldo de millo y las lapas "Los sabores de Lanzarote conquistan la red con sus recetas de siempre"
- Entrevistas con abuelas canarias: el alma del proyecto "Historias que alimentan: abuelas de las islas comparten sus secretos de cocina"
- Nueva sección: recetas por ocasiones especiales "SaboresDeLaAbuela.com lanza su nueva sección de recetas para fiestas y tradiciones canarias"
- Recetas más populares del mes "Estas son las 5 recetas canarias más cocinadas en abril según SaboresDeLaAbuela.com"
Carpaccio de Pulpo
El carpaccio de pulpo es un entrante ligero y refrescante, ideal para los días calurosos en La Graciosa.
Ingredientes:
-
1 pulpo cocido
-
Aceite de oliva virgen extra
-
Zumo de limón
-
Pimienta negra molida
-
Sal en escamas
-
Perejil fresco picado
Preparación:
-
Cortar el pulpo cocido en rodajas muy finas.
-
Disponer las rodajas en un plato llano, cubriendo toda la superficie.
-
Rociar con aceite de oliva y zumo de limón al gusto.
-
Espolvorear con pimienta negra, sal en escamas y perejil picado.
-
Refrigerar durante 15 minutos antes de servir.
Consejo: Para una presentación más vistosa, se puede acompañar con rúcula o canónigos.
