Recetas tradicionales de La Gomera
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Leche Asada con Miel de Palma La leche asada es un postre tradicional gomero, similar al flan, pero horneado. Se acompaña con miel de palma, un producto típico de la isla. Ingredientes: 1 litro de leche entera 6 huevos 200 g de
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Almogrote Gomero El almogrote es una crema de queso curado típica de La Gomera, ideal para untar en pan o acompañar papas arrugadas. Ingredientes: 200 g de queso de cabra curado gomero 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón
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Potaje de Berros Gomero El potaje de berros es uno de los platos más emblemáticos de La Gomera. Este guiso nutritivo combina berros, verduras y carne, ofreciendo un sabor reconfortante y lleno de tradición. Ingredientes: 1 mano
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Ingredientes: 200 g de queso de cabra curado (gomero, preferiblemente duro) 2–3 dientes de ajo (según gusto) 1 cucharadita de pimentón dulce (o picante si lo prefieres fuerte) 1/2 cucharadita de pimienta palmera o pimienta pic
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Potaje de berros gomero Este plato es un símbolo de la cocina rural gomera: nutritivo, sabroso y hecho con ingredientes locales como los berros, maíz y batata. Suele servirse acompañado de gofio o una pella de gofio. Ingredient
